MISSION

私たちのミッション

今は、心に夢を抱く挑戦者たちが世界へと羽ばたき、日本に一流のアルティザン（匠 ＝職人）となって帰ってくる時代です。
職人たちは、洗練されたテロワールを始め、 原産地素材や道具、加工方法に自分の魂を籠めるから、他者に真似のできない独自の本物を生みだします。

アルティザン食品は、日本を始め、世界中から本物の物造りに拘るアルティザン達が 創り出したワインとチーズを中心に、関連するグルメ食品を探し出し、そして、自らのアレンジメントを加えた創作オードブルなどと共に提供します。

世界のリージョン（ 地域）に拘り、フランスであればブルゴーニュ、ボルドーやアルザス。
イタリアであ ればピエモンテ、アルト・アディジェ、ヴェネート、トスカーナやウンブリア。
ドイツのラインヘッセン、スイスのグラウビュンデン、スペインのリオハ、ポルトガルの セトューバル。
そして、日本のガストロノミー（食文化）も取り入れ、素晴らしい世 界の職人たちが創りあげた食文化を伝える事を最大のミッションとします。

職人たちと共に、
私たちの旅が始まる。