davinum

オーナーのダニエルさんとワイン職人のマテオさん

この2人が「ダヴィナム」のワインの品質を決めています。フランス産のバリック樽が並べられた熟成庫は、通年、定温定湿管理されていて、庫内の音響スピーカーからはお洒落な音楽が流れています。そこで、樽から直に汲み上げたワインを次から次へのテイスティングさせてもらえるのです。ワインだけでなく、お客様を徹底的に楽しませる接客においてもかなりレベルの高いワイナリーです。