Italy (Piemonte, Cocconato)

Cantina Bava

バヴァ　ワイナリー

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17世紀からピエモンテに根付くバヴァ家のアルティザン達

ワイナリーとして設立された1911から、100年以上が経ち、6世代目が経営に関与するようになりました。その中心にいる6人が左から、ジュリオさん、パオロさん、フランチェスカさん、ピエロ社長、ジュリオさん、そしてロベルトさんです。

イタリア・ピエモンテ州の北部、アスティから近いコッコナート村にあるワイナリー、キャンティーナ・バヴァ。この地で17世紀から葡萄園を営んできたバヴァ・ファミリーがワイン造りに専念しはじめたのは1911年。100年以上が経った今、6世代の努力の成果はその素晴らしいDOCGワインの数々で表現されている。

代表
製品

DOCGバルベーラのスペリオーレに銘打たれる「ピアノアルト」。色は濃いルビーレッドから紫で、ブドウの新鮮さを証明しています。その香りは強烈で複雑なブーケを持ち、フルーティーなアロマがあり、特に熟したスグリ、そしてコショウやタバコなどのスパイスが感じられます。ワインの最適温度は16〜18℃です。

設立年	1911（ブドウ園は17世紀から）
敷地面積	50ヘクタール
年間生産量	20万本以上
栽培葡萄品種	コルテーゼ、シャルドネ、ソーヴィニオンブラン、ルケ、バルベーラ、ネッビオーロ、アルバロッサ、マスカット、マルヴァジーア
ワイン種類	白ワイン、赤ワイン、ロゼスパークリング
発売予定時期	2024年3月　オンラインショップから発売予定