France (Bourgogne, Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges)

Domaine Truchetet

ドメーヌ・トルシュテ

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ブルゴーニュ赤ワインの聖地「コート・ド・ニュイ」でファミリーワイナリーを営む、モーガン・トルシュテさん、ジュリー・トルシュテさんとポーリン・ジェノさん。

ニュイ・サン・ジョルジュにある小さな村プレモー・プリセで、 6代目となるモルガンとジュリー・トルシュテは、モルガンの妻であるポリーヌ・ジュノと共に 2019年1月から家族のドメーヌを引き継ぎ、ブドウ畑を有機栽培に転換しました。ポーリンさんも母方の祖父母のブドウ園を引き継いだばかりです。その畑は、サン・ロマンとオクセイ・デュレスにあり、有機栽培に転換中です。 2022 年は最初のヴィンテージであり、素晴らしいスタートを切るのに最適な年です。

ブルゴーニュの聖地で、樹齢60年から100年のブドウを中心に醸造するドメーヌ。

霜害対策として3月に最終剪定を行いブドウの栽培方法の最適化を追求しています。自然由来の煎じ薬や抽出物で病害虫対策を行い、杭の高さを1.2mから1.6mに変更して光合成を向上させ、温暖化の影響を受けた環境で陰を作ることができます。トラクターが通れないため、手作業での夏季剪定や覆土作物の播種により、土壌の圧縮を避け、微生物の生態系を保護しています。また、100年の歴史を持つニュイ・サン・ジョルジュのぶどう畑でマッサルセレクションを行い、畑のアイデンティティを守っています。彼らは気候変動の影響を十分に認識し、伝統を守りながら進んでいくことを課題としています。

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代表
製品

Nuits Saint Georges 1er cru Les Vallerots

ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエクリュ　レ・ヴァレロ

このワインは、15℃で提供されるのがベストの赤ワインです。インパクトのある野生の「イバラ」、カシスのつぼみが香ります。ベルベットのような舌触り、しなやかなタンニン。ストラクチャーがあり、深い味わいです。瓶内熟成のポテンシャル : 8 ～ 15 年

WINERY　DATA

設立年	６代目は2019年1月から
敷地面積	10 ヘクタール
年間生産量	45,000本
栽培葡萄品種	シャルドネ、ピノノワール、アリゴテ、ピノブラン
ワイン種類	白ワイン、赤ワイン
発売予定時期	2025年4月発売予定