Domaine Jhean Morey
ドメーヌ・ジャン・モレ
France (Bourgogne, Chablis)
ローザ・フィリポン
祖母ローザはシャブリ村で生まれました。古くから続くファミリーワイナリーを継ぐまで、ローザさんは写真と自然に情熱を注いでいました。そして、ワインに対しても情熱を常に心の中に持っていたので、彼女の粘り強さと一貫性により、古いワイナリーを革新し、ブドウ畑のテロワールのすべての可能性をワインのボトルで表現しました。その精神を引き継ぐため、現オーナーのフレドリックさんは当ワイナリーのブランドに祖母の名前を使ったのです。
ブルゴーニュ北部のシャブリ村は、ブドウ園の8割以上がキンメリジアン時代の地層を持つ。ここで育つ白ブドウのシャルドネは、この特別な土壌、冷涼地域の気候、そしてワイナリーの技術をもって日本人好みの白ワインとなる。
このワイナリーの商品を見るローザ・フィリポンのシャブリは、冷涼なテロワールらしい酸味、香りは柑橘系果実ではレモンやマモン、有核系果実では白桃、白花の香り、アーモンド、シャブリらしいミネラル感があり、そして、味覚ではバランスが良く、フルーティでシルキー、酸味に包まれ、熟した黄桃、杏子、微かなマモン、熟した洋梨、レモンやクレメンタインがミディアム・ボディのミネラル感と長い余韻と共に伝わる。ワインの最適温度は10〜12℃、若い状態で飲むのがベストです。
商品の詳細を見る設立年 | 2013 |
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敷地面積 | 20ヘクタール |
年間生産量 | 8万本 |
栽培葡萄品種 | シャルドネ、アリゴテ、ソーヴィニオンブラン、ピノノワール |
ワイン種類 | 白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン |
発売予定時期 | 2024年5月 オンラインショップから発売予定 |