Domaine Jean-Michel Gaunoux et fils

ミシェル・ゴヌーのワインは、コート ドールの賞賛を長らく受けてきた、バランスの良い、純粋な、熟成のポテンシャルを持つワインです。

ゴヌー家のワイン造りの歴史は、アレクサンドル・ゴーヌーがコート ド ボーヌに定住した 1875 年にまで遡ります。ゴヌーの息子、アンリは、このワイナリーの品質に対する評判を急上昇させ、ブドウ畑のリストを拡大しました。 1972年にアンリが亡くなった後、彼の2人の息子、ミシェルとフランソワがブドウ畑の区画を分割し、ポマールにドメーヌ・ミシェル・ゴヌーを、ムルソーにドメーヌ・フランソワ・ゴヌーを設立しました。ジャン・ミシェル・ゴヌーは、父親のフランソワとともにドメーヌ・フランソワ・ゴヌーで数年間働いていましたが、1990年に母親の家族からブドウ畑の区画を取得した後、独立してドメーヌ・ジャン・ミシェル・ゴヌーを立ち上げました。 ジャン=ミシェルのブドウ畑には、コート ドール全域の小さな区画が含まれており、特にプルミエ クリュ ムルソーのブドウ畑が顕著です。ブドウ畑はすべて細心の注意を払って扱われます。土壌での農薬の使用を避け、低収量でグリーンハーベストを利用しています。セラーでは、アンリは伝統的な手法と軽いタッチを使用し、適度な量の新樽を使用し、ワインの濾過も仕上げも行いません。